张立华(博士)

作者: 时间:2018-03-12 点击数:


张立华,男,博士,枣庄学院三级教授,博士生导师,枣庄学院食品科学与制药工程学院院长,枣庄学院现代健康产业学院院长,中国园艺学会石榴分会常务理事,山东省食品科学技术学会常务理事,山东省医药生物技术学会常务理事,山东省黄大年式教师团队负责人,山东省首批大学生创新创业导师,枣庄市经济可持续发展战略研究顾问,还兼任山东省石榴精深加工工程技术研究中心、山东省石榴资源综合开发工程实验室主任,曾荣获枣庄市有突出贡献中青年专家、枣庄市五一劳动奖章、首届墨子创新奖等荣誉称号。主要从事石榴等果蔬资源综合开发研究,主持承担了国家及省部级科技计划项目多项;获得7项授权国家发明专利和3项国际发明专利,多项成果已转化应用;在《Food Chemistry》、《Scientia Horticulturae》、《Food and Bioproducts Processing》、《食品科学》、《中国粮油学报》等国内外刊物发表学术论文50余篇。

主持科研项目:

[1]2013年国家农业科技成果转化项目——原汁型澄清石榴汁生产关键技术示范与应用,技术负责人,经费150万元;

[2]2013年山东省自然基金项目——石榴花多糖的分离鉴定及生物活性研究,经费5万元;

[3]2017年山东省重点研发项目——生物转化石榴皮单宁制备鞣花酸的关键技术研究,经费15万元;

[4]2018年山东省农业应用技术重大创新项目——石榴汁益生菌发酵饮料关键技术研究,经费40万元;

[5]2019年山东省重点研发项目——枣庄市科技支撑乡村振兴技术集成与示范应用,经费141万元;

[6]山东省中医药管理局科技计划项目——鄄城县中药资源普查,经费25万元;

[7]2020年枣庄市重大创新项目——石榴全产业链创新与示范,技术负责人,经费70万。

发表代表性论文:

[1]Zhang, LH. (张立华), Fu, QJ. Zhang, YH. Composition of anthocyanins in pomegranate flowers and their antioxidant activity, Food Chemistry, 127:1444-1449,2011.

[2]Zhang, LH. (张立华), Zhang, YH*. Changes of bioactive compounds and antioxidant activities in pomegranate leaf, Scientia Horticultrae, 123(4):543-546, 2010.

[3]Zhang, LH. (张立华), Zhang, YH*. In vitro antioxidant properties of different parts of pomegranate flowers, Food and Bioproducts Processing, 89:234-240, 2011.

[4]张立华,张元湖*,曹慧,等.石榴皮提取液对草莓的保鲜效果[J].农业工程学报,26(2):361-365, 2010.

[5]张立华,张元湖*,于军伟,刘静,高玉娇.超声波辅助提取石榴叶单宁的研究,农业工程学报,25,s164-167,2009.

[6]张立华,张元湖*,刘静,高玉娇,于军伟.石榴籽油的超声波辅助萃取工艺研究,中国粮油学报,24(4):82-86,2009

[7]张立华,张元湖*,安春艳,杨雪梅.石榴皮提取物的纯化及其抗氧化性能,农业工程学报,25,s142-147,2009

[8]张立华,张元湖*,杨雪梅.石榴不同部位提取物的抗油脂氧化及抑菌活性的比较,中国粮油学报,25(4):38-42,2010

[9]张立华,杨雪梅,张元湖*.微波处理对货架期石榴品质特性的影响,食品科学,31(4):268-271,2010

[10]张立华,王玉海,张元湖*.加工工艺对石榴叶茶酚类物质及抗氧化活性的影响,湖北农业科学,20:5037-5040,2013

[11]张立华,李妍,张沛, et al.干燥方式对核桃青皮胡桃醌含量与抑菌性能的影响[J].食品工业科技(10):99-103.

[12]贾秀稳,张立华,李先如, et al.石榴花精油成分分析及清除自由基能力评价[J].食品科学, 2015, v.36;No.517(24):174-177.

[13]张立华,孙凤杰,赵文亚, et al.石榴皮木醋液的化学成分及抗氧化活性[J].食品科学, 2016, v.37;No.525(08):134-137.

[14]徐加喜,高迪,朱晓梅,张立华.高温高压条件制备石榴皮鞣花酸的试验研究[J].食品工业科技, 2017, 038(017):174-177.

[15]徐思雁,宋双双,冯晓慧,张立华,等.不同品种石榴籽油油脂品质对比分析[J].中国粮油学报, 2020, v.35(05):117-121.

[16]赵慧玲、王佳燕、吕慧、张立华.干燥方式对桑叶主要活性成分及抗氧化活性的影响[J].食品工业, 2020, v.41;No.287(08):196-200.

获奖情况:

[1]蓝莓、石榴良种选育及产业化关键技术研究与应用,国家林业局,梁希林业科技奖,二等奖,2017年,8/12位;

[2]石榴资源综合开发关键技术与应用,中国产学研合作促进会,中国产学研合作创新成果奖,优秀奖,2019年,1/9位;

[3]庄市首届墨子创新奖,2019年,个人

发明专利:

[1]一种蜂蜜石榴果酒及其酿造方法,201110396189.7

[2]一种石榴果醋及其酿造方法,201510062704.6

[3]一种植物抗日光灼伤防晒霜及其制作方法与用途,20110094570.8

[4]一种石榴种仁油的生产方法,201310358049.X

[5]一种从石榴花中同时提取多酚、类黄酮及三萜类的方法,201410388691.7

[6]一种从石榴皮渣中制备果胶的方法及其制备的果胶,201610464460.9

[7]一种石榴皮单宁液态发酵制备的鞣花酸及其制备方法,201710617149.8

[8]Ellagic acid prepared from pomegranate rind by solid-state fermentation and its prepaeration method, No.2020102334

[9]一种用于树木创伤修复的膏药制作方法及使用方法,PCT/CN2020/092773

[10]Awatersolublemonascus red pigment and its preparation method, No.2021/05255


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