为丰富专业知识，拓展学术视野，促进师生互动。11月10日下午，食品科学与制药工程学院在文科楼319开展了以“利用秀丽线虫研究EGCG对发育和寿命的影响”为主题的学术报告会。本次报告会由鹿颜博士主讲，19级、20级和21级食品质量与安全专业的全体学生参加了此次报告会。

报告会上，鹿颜首先介绍了发育与寿命的调控机制及研究进展，向同学们介绍了自由基衰老学说。其次，在健康寿命的意义、干预发育和寿命的食品、茶叶的保健作用与EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）对寿命和早期发育的影响方面，分别进行了详细讲解。她讲到，自由基是人体衰老的根本原因，但利用对秀丽线虫的研究可以发现，EGCG和其他儿茶素能够阻止有毒活性氧类(ROS)对细胞造成严重损伤,抑制癌细胞生长。最后，鹿老师听取了同学们有关此次报告会的疑惑之处并对其进行了解答，帮同学们加深了对该领域知识的理解。

通过此次学术报告会，同学们了解到了EGCG对发育和寿命影响方面的相关知识，更好地开阔了同学们的专业视野，调动了同学们的学习热情，对同学们以后选择科研方向有着很好的指导作用。