张立华，男，博士，枣庄学院二级教授，博士生导师，石榴国家林业和草原局重点实验室主任，原教务处处长，原食品科学与制药工程学院院长，中国园艺学会石榴分会常务理事，山东省食品科学技术学会常务理事，山东省医药生物技术学会常务理事，山东省政府特殊津贴获得者，山东省黄大年式教师团队负责人，山东省首批大学生创新创业导师，枣庄市经济可持续发展战略研究顾问，曾荣获枣庄市有突出贡献中青年专家、枣庄市五一劳动奖章、首届墨子创新奖等荣誉称号。首位获得山东省教学成果一等奖、二等奖各1项。主要从事石榴等植物资源综合开发研究，主持承担了国家及省部级科技计划项目多项；获得7项授权国家发明专利和4项国际发明专利，多项成果已转化应用；在《Food Chemistry》《Molecules》《Food and Bioproducts Processing》《食品科学》《中国粮油学报》等国内外刊物发表学术论文80余篇。
Email:chinazhanglh@163.com
主持科研项目：
[1]2013年国家农业科技成果转化项目——原汁型澄清石榴汁生产关键技术示范与应用，技术负责人，经费150万元；
[2]2013年山东省自然基金项目——石榴花多糖的分离鉴定及生物活性研究，经费5万元；
[3]2017年山东省重点研发项目——生物转化石榴皮单宁制备鞣花酸的关键技术研究，经费15万元；
[4]2019年山东省重点研发项目——枣庄市科技支撑乡村振兴技术集成与示范应用，经费141万元；
[5]山东省中医药管理局科技计划项目——鄄城县中药资源普查，经费25万元；
[6]2020年枣庄市重大创新项目——石榴全产业链创新与示范，技术负责人，经费70万。
[7]2023年山东省科技型中小企业科技提振计划项目——石榴功能饮品品质提升关键技术与示范，技术负责人，经费120万元。
发表代表性论文：
[1]Zhang, LH. (张立华), Fu, QJ. Zhang, YH. Composition of anthocyanins in pomegranate flowers and their antioxidant activity, Food Chemistry, 127:1444-1449,2011.
[2]Zhang, LH. (张立华), Zhang, YH*. Changes of bioactive compounds and antioxidant activities in pomegranate leaf, Scientia Horticultrae, 123(4):543-546, 2010.
[3]Zhang, LH. (张立华), Zhang, YH*. In vitro antioxidant properties of different parts of pomegranate flowers, Food and Bioproducts Processing, 89:234-240, 2011.
[4]Lili Gao, Lihua Zhang*,Jing Liu, Xiao Zhang and Yonghui Lu.Analysis of Volatile Flavor Compounds of Pomegranate Seeds atDifferent Processing Temperature by GC-IMS,Molecules,2023,28, 2717
[5]Sun, Z.; Gao, L.; Ju, Z.;Zhang, L.*Multi-DimensionalAnalysis of Key Points in theBiological Activity, ChemicalSynthesis and Biotransformation ofUrolithin A. Fermentation 2025, 11, 603.https://doi.org/10.3390/fermentation11110603
获奖情况：
[1]蓝莓、石榴良种选育及产业化关键技术研究与应用，国家林业局，梁希林业科技奖，二等奖，2017年，8/12位；
[2]石榴保鲜贮藏及加工关键技术与应用，中国发明协会，发明创业创新奖，二等奖，2021年，1/6位；
[3]枣庄市首届墨子创新奖，2019年，个人
发明专利：
[1]一种蜂蜜石榴果酒及其酿造方法,201110396189.7
[2]一种石榴果醋及其酿造方法,201510062704.6
[3]一种植物抗日光灼伤防晒霜及其制作方法与用途, 20110094570.8
[4]一种石榴种仁油的生产方法,201310358049.X
[5]一种从石榴花中同时提取多酚、类黄酮及三萜类的方法,201410388691.7
[6]一种从石榴皮渣中制备果胶的方法及其制备的果胶,201610464460.9
[7]一种石榴皮单宁液态发酵制备的鞣花酸及其制备方法,201710617149.8
[8]Ellagic acid prepared from pomegranate rind by solid－state fermentation and its prepaeration method, No.2020102334
[9]一种用于树木创伤修复的膏药制作方法及使用方法,PCT/CN2020/092773
[10]A water soluble monascus red pigment and its preparation method, No.2021/05255
[11] APomegranate Juice Probiotic Beverage and A Preparation Method Thereof, No.2022/07471
