学位：工学博士

职称/职务：讲师/无

E-mail：yfz@uzz.edu.cn

研究方向：微生物发酵工程

张玉富，男，博士，讲师，食品质量与安全教研室主任。主要研究方向：工业微生物发酵工程。2021年6月于天津科技大学轻工技术与工程专业（发酵工程方向）获得工学博士学位。2022年3月来校工作。主讲《食品微生物》、《食品微生物检验》、《食品发酵技术》等课程。参与国家级项目及横向课题多项。

主持或参加科研项目（课题）情况:

国家工信部绿色制造项目：高附加值发酵制品高效绿色制造关键工艺集成示范项目，参与人，2018-2020.

近年来发表的代表性论文（“*”通讯作者）：

1.Yufu Zhang, Haibo Xiong , Zhichao Chen,Qingyang Xu*,et al. Effect of fed-batch and chemostat cultivation processes ofC. glutamicumCP for L-leucine production, Bioengineered, 2021, 12(1): 426-439.

2.Yufu Zhang, Zhichao Chen, Pengjie Sun,Qingyang Xu*,et al.Effect of low-level ultrasound treatment on the production of L-leucine byC. glutamicumin fed-batch culture, Bioengineered, 2021, 12(1): 1078-1090.

专利：

1.徐庆阳,孙际宾,张玉富,等．一种高密度发酵生产L-赖氨酸的培养基及其方法，ZL202011580110.1．