学位：博士

职称/职务：讲师/无

E-mail:guoliangyxh@163.com

研究方向：

郭亮，男，博士，山东省食品科学技术学会营养与健康分会会员，《食品工业科技》审稿专家。主讲《食品安全学》《工程制图与CAD》《食品安全学》。主要研究方向是肠道微生物与人体健康。曾参与国家重点研发计划、国家自然科学基金等科研课题多项，在《Foodborne Pathogens and Disease》《microbial pathogenesis》《食品科学》《微生物学杂志》等杂志发表论文多篇。

主持或参加科研项目（课题）情况:

1.企业委托课题：特色鲁菜预制品品质提升关键技术创新及典型产品开发子课题（50万），主持，2022.09-2023.08。

2.企业委托课题：一种防控土传枯萎病的土壤微生物群构建技术开发，10万，主持，2022.11-2023.12。

3.企业委托课题：基于可穿戴睡眠监测医疗设备下的酸枣仁口服液制备及应用研究，5万，主持2022.12-2024.10。

4.枣庄市科技计划项目，粪菌移植治疗单增李斯特菌感染的分子机理，主持，2021.12-2023.11。

5.企业委托课题：中药混悬剂制备方法及应用研究，1万，主持，2024.08-2024.09。

6.上海市科技创新行动计划,莱菔子油全产业链食源性致病菌及毒素快速检测试纸条产业化（18495800400），参与，2018.03-2020.03。

7.国家自然科学基金，紫胶红素对食源性致病菌“活体染色”机理及新型双向免疫层析技术研究（31871897），参与，2019.01-2022.2。

近年来发表的代表性论文（“*”通讯作者）：

1.Clostridiales in the Gut Against Listeria monocytogenes Infection Through Growth Inhibition，Foodborne Pathogens and Disease，二区，2023，第一作者；

2.Gut Microbiota Protects Listeria monocytogenes-Infected Mice by Reducing the Inflammatory Cytokines Storm and Cell Apoptosis，二区，Foodborne Pathogens and Disease，2024，第一作者；

3.Fecal microbiota transplantation reduces mouse mortality from Listeria monocytogenes infection, Microbial Pathogenesis, 2023，三区，第一作者；

4.Liang Guo, Chao Zhang, Guowei Chen, et al. Reactive oxygen species inhibit biofilm formation of Listeria monocytogenes, Microbial Pathogenesis, 2019三区，第一作者；

5.小鼠肠道细菌E.caecimuris GAM9抑制单增李斯特菌感染的作用研究，工业微生物，2024，第一作者；

6.益肝宝颗粒对实验性高脂血症大鼠血脂的影响，黑龙江医药科学，2024，第一作者；

7.单增李斯特菌prfA基因缺失菌株的构建及其生物学特性鉴定，食品科学，2017，第一作者；

8.一株抑制单增李斯特菌感染的S．epidermidis G26菌株的分离筛选，工业微生物，2020，第一作者；

9.肠道菌群功能与影响因素研究进展，微生物学杂志，2017，第一作者。