一、个人信息

崔旭海，男，博士，副教授，从教14年, 截至目前担任食品科学教研室主任或专业负责人已有13年。2008年食品科学博士。

二、所获荣誉

1. 思政方面：被评为“枣庄学院优秀班主任”。

2.专业建设：2009—2016年任食品科学与工程专业教研室主任；2016年--至今，任食品专业负责人，2017年申报食品质量与安全专业，成功获批；2019年所负责专业获批山东省一流专业，近年也一直负责专业认证和国家一流专业申报工作及专业建设工作。本专业学生平均就业率在98%以上，近年来考研率平均在65%左右。

3. 教学方面：获得枣庄学院教学质量奖2次、教学优秀奖1次，主持校级教改2项、重点教材建设1项，发表教改论文2篇。2022年2月参与获得山东省优秀教学成果二等奖1项（排名第5位）。2018年12月，获得山东省大学生“优秀科技创新导师”称号。获得12次省级以上比赛学生优秀指导教师称号，指导学生180余人次获得省级以上各种奖励，其中以第一指导老师为例，获得国家级二等奖5项、三等奖6项；获得省级以上一等奖5项、二等奖16项、三等奖18项。

三、科研方面

1.主要参与国家级和省市级科研课题10多项，主持枣庄市社科联课题1项，枣庄学院课题2项，主持科研服务地方横向科研课题3项。

2.在《Food Bioprocess Technol》《食品科学》《中国农业科学》《农业工程学报》等国内外优秀的专业期刊发表学术论文40多篇，其中第一作者SCI 一区论文1篇，其他SCI论文3篇。申请国家发明专利9项，参编《肉品科学与技术》等国家级教材3部。

3.获得枣庄市自然科学优秀成果奖一等奖1次、二等奖1次、三等奖1次；获得黑龙江省自然科学技术学术成果奖三等奖1次，获得枣庄学院科研成果一等奖1次、二等奖2次、三等奖1次。

四、立德树人（服务地方）

作为专业负责人，积极参与2016年本专业与山东新希望六和食品有限公司建立“3+1”校企合作办学模式，协助学院与近20家枣庄周边食品企业建立实习基地，同时积极开展科研服务地方工作。此外，2021-2022两年积极申报中韩国际合作办学项目。