为提高学生专业素养，加强教师之间的学术交流与合作，活跃学术氛围，食品科学与制药工程学院于4月12日在文科楼319教室举办题为“中国特色植物资源化学素提取与改进技术研究进展”的学术报告会。本次报告会由崔旭海教授主讲，食品科学与制药工程学院"畜产品开发团队"全体教师及2021级、2022级食品科学与工程专业全体学生参加。

第一阶段，崔旭海以植物化学素的概念和生理保健作用展开介绍，围绕植物化学素提取的提取方法，重点阐述了超声波辅助提取方法的原理、技术优势和在食品工业中的应用前景。并以超声波辅助降解果胶、降解岩藻多糖以及超声与果胶酶联用降解果胶为例，详细介绍了超声波辅助提取技术在植物资源化学素提取与改性技术方面的最新研究进展。会上，崔旭海与同学们进行了深入交流，并就同学们提出的问题作出了耐心解答。

第二阶段，"畜产品开发团队"负责人崔旭海组织团队全体教师对进行了专题研讨交流。

本次报告会为学院教师和学生提供了良好的交流平台，激发了学生对学术研究的兴趣，对从事科研创新等工作起到了良好的启发作用。

（供稿/院学生会宣传部 编辑/田甜 审核/滕聿峰）