通知公告

通知公告

当前位置: 首页 -> 通知公告 -> 通知公告 -> 正文

食品科学与制药工程学院第十一期青年学者学术论坛预告

作者: 阅读次数: 日期:2024-11-12


报告题目:功能性稀有糖的生物合成进展

报告人:马维

时间:2024年11月13日 15:00-17:00

报告方式:线下讲座 文科楼117

食品科学与制药工程学院

2024年11月12日

报告内容:

塔格糖是一种功能性稀有糖,广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。鉴于天然提取法与化学合成法的限制,开发生产塔格糖的环境友好型生物合成技术至关重要。本次报告主要介绍塔格糖的生物合成方法,以合成生物学理论为指导,结合酶工程改造手段,基于目标化合物对氧化还原途径进行重构。构建的绿色生物工艺为塔格糖的生产提供了一种前景广阔的方案,该策略对其他稀有糖的生物合成途径改造具有重要的理论意义。