报告题目：乙烯作用抑制剂1-MCP在果蔬保鲜中的应用研究进展

报告人：魏志为

时间：2024年12月4日15:00-17:00

报告方式：线下讲座文科楼117

食品科学与制药工程学院

2024年12月2日

报告内容：

乙烯在园艺产品的贮运保鲜中扮演着重要角色,1-MCP(1-甲基环丙烯)是一种新型乙烯作用抑制剂,大量实验已证实，1-MCP能有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性,在园艺商业上具有很大的潜在应用价值.本次报告主要介绍1-MCP在水果,花卉,蔬菜贮运保鲜应用研究方面的进展及作用机理，对植物保鲜技术的进一步应用提供重要的思路和方法。