王京龙，博士，教授，硕士生导师，毕业于山东中医药大学。山东省评审颁发类高层次人才，山东省青年创新团队负责人，现任枣庄学院食品科学与制药工程学院院长。主持省部级课题共7项，横向课题5项；在国内外学术期刊发表学术论文30余篇，其中SCI/EI12篇。申请授权3项，成果转化1项，参与制定标准3项。研究方向：中药炮制原理研究、中药药效物质与作用机制研究。