一、食品科学与制药工程学院实验室主任岗位责任

负责本实验室的全面组织领导工作：

1、组织制定，审定实验室的长远建设规划及年度实施计划，组织实施和检查实施情况。

2、负责制定本实验室各项管理制度实施细则：学生实验守则，低值易耗品管理办法、仪器设备损坏丢失处理办法、大型精密贵重仪器操作规程、实验室工作人员岗位责任、易燃、易爆、剧毒等危险品领用管理制度、专兼职实验人员考核办法等规章制度.并负责监督执行。

3、负责制定本实验室工作人员的培训与提高的计划，并安排实施。

4、配合管理部门做好本实验人员编制、计划、培训、考核、定职、评聘等工作。

组织领导本实验室完成下列工作：

1、根据学校教学计划组织好实验教学，安排好实验指导人员，协调好实验仪器设备及实验室的使用，做好各项实验准备工作，保证实验教学顺利进行。

2、负责组织编写或完善实验教材，实验指导书等教学资料。

3、根据教学科研的需要，组织编制年度仪器设备申报计划，负责提出低值耐用品，消耗品，化学药品，易耗品的购置计划。

4、负责退离休或调转人员离岗时的仪器设备等的交接工作。

5、搞好实验室日常管理：做好人员考勤、实验室安全、卫生检查工作，组织实验员填写日常管理的各种表格及报表。

6、加强实验教学中的教书育人工作及实验室精神文明建设。

7、经常对实验人员进行安全制度教育，认真检查实验室安全制度执行情况，发现问题及时解决。

8、在保证完成教学和科研的前提下，组织开展社会服务。

9、加强实验室的科学管理，研究提高实验室的投资效益，贯彻落实各项规章制度。

10、每学年末进行实验室工作总结，并上报院主管教学的副院长。

11、完成校院交给的其他任务。

二、食品科学与制药工程学院仪器设备管理制度

1、仪器设备必须做到帐、卡、物相符，有专人管理，并每月清查一次。

2、贵重精密仪器设备要由专业技术人员管理和使用，未经培训或未掌握操作技术者及未经允许者不得使用。

3、贵重仪器设备要建立技术档案、使用记录。使用后由使用人和管理人检查、签字。

4、仪器设备必须保持完整配套，配件不可移作他用。

5、仪器设备要做到防潮、防尘、防震、防腐蚀，精心爱护，小心使用，发现故障及时检修。

6、每学年度对贵重精密仪器进行一次校检，对存在问题及时解决，长期保持其可用状态。

7、仪器设备报废必须按学校规定办理申请、鉴定、审批手续，不得自行处理。

8、根据岗位责任制要求，实验室人员要不断掌握和提高有关仪器的操作技术，以减少操作和指导失误所造成的损失。此外，通过培训等方法，还要掌握一般检修技术。

三、食品科学与制药工程学院学生实验守则

1、实验前要认真预习，掌握实验目的要求、原理、步骤等方可进行实验。实验要严格按规程进行。

2、要按规定时间上实验，因故不能做实验者应向指导教师请假，所缺实验要在期末本课考试前按指定时间全部补齐，否则不得参加本课程考试。

3、做实验要严肃认真，仔细观察，积极分析思考，如实记录实验数据。实验失败或结果误差太大一定要重做。

4、上课时要服从指导、保持肃静、遵守纪律，不准动用与本实验无关的仪器设备；保证室内清洁、不得随地吐痰、扔碎纸；不准吸烟、吃零食和饮水。

5、实验中要遵守操作规程，仪器设备如发生故障应立即停止使用，报告指导教师，不可自行拆卸修理。凡违反纪律或操作规程，损坏设备者，要填写损坏报告单，根据情节轻重、态度好坏进行教育、赔偿直至处分。

6、注意节水、节电、节约试剂。

7、用过的有毒、有害物品及其污染物应放在指定处，由指导教师统一进行无害处理或深埋。

8、实验结束后，清理好仪器设备、工具、药品和周围环境，经指导教师验收允许后方可离开实验室。

9、学生要独立完成实验报告，实验报告不合格者要重做。

四、食品科学与制药工程学院实验室工作档案管理制度

为了规范实验室的管理，加快实验室的建设，建设此制度

1、实验室必须建立工作档案，并由专人负责管理

2、实验中心主任负责组织有关人员收集整理、撰写实验室工作档案，并按年度、内容分别整理归档

3、实验室工作档案应包括以下主要内容：

1）上级领导机关颁布的有关实验室工作的法规、文件

2）学院有关实验室建设、管理和改革的文件

3）实验室审批（含实验室建立、合并、调整、撤销等）文件

4）有关实验室的各项规章制度

5）实验室建设发展规划

6）实验室概况

7）年度工作计划、工作总结

8）实验室实验研究活动记录

9）实验室专职工作人员年度考核记录

10）实验室专职工作人员培训进修记录

11）实验室仪器设备明细账

12）实验室设备丢失、损坏和维修记录

13）大型精密仪器技术档案及使用记录

14）实验室安全检查记录

15）实验室废气、废液、废渣处理记录

16）本实验室人员的学术论文、论著、科研成果等

17）利用实验室开展科研情况和承担毕业设计（论文）情况

五、食品科学与制药工程学院实验室开放制度

为了充分利用和合理调配实验室资源，促进实验教学改革，培养学生的实践能力和创新精神，规范有序地开展我院实验室开放工作，构建高素质创新型人才培养体系，特制定本管理办法。

1、实验室开放的原则

实验室开放面向全日制本科生，遵循独立思索，勇于实践，富于创新，崇尚科学的原则，注重培养学生的实践能力和创新精神。

2、实验室开放的形式：

实验室向学生开放的具体形式分为学生参与教师科研型、学生科技活动型，采取以学生为主体、教师辅以指导的实验教学模式。

(1) 学生参与教师科研型开放实验：实验室定期发布科研项目中的开发研究课题，吸收部分优秀学生早期进入实验室参与教师的科学研究活动。

(2) 学生科技活动型开放实验：学生自行拟定科技活动课题，结合实验室的方向和条件，联系到相应实验室和指导教师开展实验活动。实验室提供相应的实验条件，指派教师进行指导。

3、实验室开放的组织与实施

（1）实验室开放的管理：

实验室开放工作在分管实验室副院长直接领导下进行，制定实验室开放的管理细则，并积极采取措施鼓励实验室进行多种形式的开放活动。

（2）基本程序：

1) 各开放实验室必须根据学生人数和实验内容做好实验的各项准备工作，并配备一定数量的指导教师和实验技术人员。指导教师在实验过程中加强指导，严格要求，加强对学生实验素质和技能、创造性的科学思维方法和严谨的治学态度的培养。完成实验后，根据学生提交的实验结果和实验态度等内容及时考核，评出成绩。

2) 学生参加开放实验前，应做好准备工作，确立实验方案，查阅相关文献资料。在实验过程中，应严格遵守实验室的各项规章制度。在项目完成后，应向实验室提交实验报告、论文或实物等实验结果。

3) 实验室应做好开放情况的总结存档工作。每学年末学院将对实验室开放情况进行考核，并作为下次审批实验项目的重要依据。

4、实验指导教师及职责

(1) 实验室开放时间须有指导教师、实验技术人员或管理人员值班，负责做好教学秩序、器材供应、实验室安全等管理工作，并认真做好开放记录工作。

(2) 实验时指导教师应巡视、检查学生的操作情况，发现问题及时纠正。要引导学生仔细观察，认真分析，激发学生兴趣，培养学生创新意识和能力。

(3) 实验前教师要检查学生的预习情况，对于没有预习的不允许做实验。

(4) 实验结束后，实验指导教师必须要求学生整理仪器设备，搞好清洁卫生，同时检查仪器、工具等完好，如发现有损坏等，按有关规定处理。

(5) 对于学生自拟或设计的实验，指导教师要积极支持，同时要注意安全，避免发生事故。

5、开放实验室对学生的要求

(1) 学生应按照开放时间进入实验室，不得无故缺席。

(2) 学生进入开放实验室前应阅读与实验有关的文献资料，准备好实验实施方案，做好实验准备工作。

(3) 学生进入开放实验室实行签字制度，同时必须遵守实验室的各项规章制度。损坏仪器设备的按学校有关规定处理。

(4) 学生在实验项目完成后，应向实验室提交实验报告或论文等实验结果。对达不到要求的应退回重写，必要时应重做实验。对涂改数据、弄虚作假者一律按考试作弊论处。

6、食品科学与制药工程学院实验室安全制度

(1) 安全用电

1) 用电线路和配置应由变电所维修室安装检查，不得私自随意拉接。

2) 专线专用，杜绝超负荷用电。

3) 使用烘箱、电路等高热电器要有专人看守。烘箱需经长时间试用检查，确定确实恒温后方可过夜使用。

4) 不用电器时必须拉闸断电或拔下插头。

5) 经常检查电路、插头、插座，发现破损立即维修或更换。

(2) 防火防爆

1) 严格安全用电是防火的关键。

2) 易燃、易爆物品要远离火源。必须加热处理者，应有专人监护。

(3) 防水防盗

1) 水槽内不许存放任何杂物，随时关闭水龙头。需长时间流水冲洗者，必须留人监护。

2) 自来水、暖气有泄漏，要及时修理。

(4) 防污染

1) 有害有毒气体不得任意排放，必要时应在通风橱内处理。

2) 有毒物品的空容器、包装物和废弃物，不得随意乱扔乱倒和当废品出售。

3) 实验过程中产生的废液要倒入废液桶。

(5) 安全检查

1) 实验结束后，实验教师要检查门、窗、水、电、灯、设备，均无问题方可离开实验室。

2) 实验员要每日下班前及节、假日进行全面检查。